Yulaf Kepekli Pizza ( Dukan Pizzası )

 

Vee Herkese Selamlar 🙂

     İşler daha mı karışıyor, yoksa biraz düzene mi giriyor şu an için karar vermek zor sanırım 🙂 Ama sonuç olarak hedefime giden yolda adım atmaya başladım galiba biraz. Cuma günü işyerinde son günümdü. Artık heyecanla Mutfak Sanatları Akademise’ne yazılmayı ve İnşallah Mayıs’da da Pasta ve Ekmekçilik Kursu’nda öğrenci olmayı bekliyorum. Aşık olduğum işe doğru biraz korkulu, biraz tedirgin e tabi biraz da şaşkın adımlar atmaya başladım. Her şeyin çok güzel olacağına inanmak istiyorum. Sevdiceğimin her zaman bana söylediği gibi ya bu da olursa diyip dertlenip durmaktansa güzel olacak demeyi öğrenmeye en azından çabalıyorum. Kendime verdiğim tek söz var şu an.. Duygu gerekirse kendini parçala ve pasta şefi ol! Ve tabiki ileride o hayalini kurmaktan bir türlü bıkmadığın pastaneni aç! Ben hayalimdeki vanilya kokularıyla güzel günlere hasretle bakıyorum şu aralar anlayacağınız 🙂

     Biraz da tarif değil mi:) Bu da Benim Dukan Pizzam ve tarifi aşağıdaki gibi 🙂

Malzemeler:

Krep için:

2 kaşık yulaf kepeği

8-9 kaşık light süt

1 yumurta

tuz-karabiber

pişirmek için çok az zeytinyağı

Pizza Malzemeleri:

2 dilim hindi salamı

2-3 dilim çemensiz hindi pastırması

1 domates rendelenmiş

ufak bir parça light  kaşar

6-7 yaprak taze fesleğen

karabiber-kuru nane

birkaç dilim jalepeno biberi

Yapılışı:

       İşe önce krebi hazırlayarak başlıyoruz. Krep malzemelerinin hepsini bir kasede iyice karıştırdıktan sonra tavayı ısıtıp azıcık yağlıyoruz. Hatta yağı peçeteyle yayıp mümkün olduğunca azaltıyoruz. Sonra istediğiniz büyüklüğe göre ayarlayarak krep hamurundan koyup pişiriyoruz. ben güne yayabilmek adına küçük parçalar pişirdim ve 7 tane kadar krep hazırlayabildim 🙂 Buarada sadece iki parçayı pizzaya çevirdim ve o malzemeler iki tane içindi. Daha fazla pizza yapacaksanız miktarı arttırmalısınız. Sonra rendelenmiş domatesi iki krebe yaydım. Üzerine de ufak ufak parçaladığım malzemeleri koydum. Jalepeno biberlerimi de heyecanla yerleştirdikten sonra küçük el rendesi yardımıyla light kaşarı rendeledim. Karabiber ve naneyi de biraz serptikten sonra 150 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirdim. Buarada fesleğen yapraklarının büyük kısmını rendelenmiş domatesle birlikte eklemiştim son iki yaprağı da en son üstüne doğradım. Veee Dukan pizzamız hazırrrr 🙂 Ben bayıldım, kendinizi diyet kafasından biraz da olsa çıkarmanıza yardımcı oluyor 🙂 

***Buarada eklemek istediğim bir dipnot var. Bu krebi yaparken genelde süt değil de yoğurt tercih ediliyor sanırım ama ben yoğurtlu yaptığımda kokusundan çok rahatsız oldum ve krebi yiyemedim. Sütle yaptığımda aynı problemi yaşamadım. Bir de böyle denemenizi tavsiye ederim kısaca 🙂

Afiyet Olsunn 🙂